キャベツは1年中出回っている最も身近な野菜ですが、栄養面でも二重丸なんです。膵臓から作られるアミラーゼという消化酵素（でんぷんを分解する酵素）も含み、ビタミンCやビタミンU（胃や十二指腸の粘膜に働き潰瘍を治し、防ぐ効果のある成分といわれています）やビタミンKなど、胃腸を整える栄養成分がいっぱいです。キャベツの名前がついた整腸剤もあるくらいだから、体に良いに決まってますよね？
用意するもの
・豚ロース肉
・キャベツ（キャベツは千切りにする）
・にんじん（にんじんはピーラーなどで薄く切る）
・新玉ねぎ（適当な大きさにスライスする）
・だいこん（つけダレ用に、大根おろしにする）
・しょうゆ、酢
・その他、好きな野菜。
以上のものをぐらぐら沸いた鍋の中に入れて（煮込みすぎないほうが美味しい）出来上がり！大根おろしダレ（大根にもアミラーゼがいっぱい！）で食べたら、胃も膵臓も喜ぶかも？
